Làng nghề truyền thống Đà Nẵng

Ẩn mình giữa lòng thành phố Đà Nẵng sôi động là những làng nghề truyền thống mang trong mình hơi thở của thời gian và tinh hoa văn hóa dân tộc. Mỗi làng nghề là một câu chuyện về sự bền bỉ, tài hoa và tình yêu dành cho nghề cha ông để lại. Khám phá những làng nghề này là hành trình quay về cội nguồn, nơi lưu giữ giá trị truyền thống giữa dòng chảy hiện đại.

Từ bao đời nay, nghề làm bánh tráng Túy Loan (xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang) đã đi vào đời sống của người dân nơi đây như một hoạt động văn hóa làng quê, làm sâu sắc thêm giá trị ẩm thực của hạt gạo và tôn vinh nền văn hóa nông nghiệp lúa nước. Nhiều thế hệ nối tiếp nhau gìn giữ làng nghề và góp phần tạo nên thương hiệu bánh tráng Túy Loan nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực của người Đà Nẵng.

Nghề bánh khô mè thôn Quang Châu - Hòa Châu có từ những năm 50 của thế kỷ XX. Bánh khô mè được làm từ gạo, nếp, mè và đường vào dịp Lễ hội, Tết Nguyên Đán, là sản phẩm dùng để thờ cúng ông bà, tổ tiên.. Có hai loại bánh: khô nổ và khô mè. Chất liệu nền giống nhau: bột gạo nếp, chỉ khác chiếc áo bên ngoài, khô nổ được áo với bột nếp, khô mè phủ quanh là mè, gần giống mè xững Huế. Thực ra khô mè chỉ là bước cải tiến của khô nổ, nhờ thế mới có thể vượt đèo Hải Vân để ra Bắc, rời dốc Sỏi để vào Nam.
Cách trung tâm thành phố gần 10km về phía Đông Nam, danh thắng Ngũ Hành Sơn được ví von như một tuyệt tác về cảnh quan thiên nhiên “sơn kỳ thủy tú” với 5 ngọn núi đá vôi. Tên gọi của các ngọn núi được vua Minh Mạng đặt theo 5 yếu tố cấu thành vũ trụ. Và theo truyền thuyết dân gian 5 ngọn núi Ngũ Hành Sơn là 5 mảnh vỡ của quả trứng Rồng hóa thành.
Ngũ Hành Sơn có làng nghề đá mỹ nghệ Non Nước, một làng nghề được hình thành từ thế kỷ XVII. Đến với làng đá Non Nước, với khu danh thắng Ngũ Hành Sơn, du khách cảm nhận sự thư thái, nhẹ nhàng trong một không gian tĩnh lặng, trầm mặc và huyền bí của những ngôi chùa trên núi Ngũ Hành Sơn. Đang ở trạng thái tĩnh, du khách chuyển sang trạng thái động với cảm giác rộn ràng như đang hòa mình trong những thanh âm rộn rã phát ra từ mũi ve đục đá dưới đôi bàn tay tài hoa của những nghệ nhân đang gieo ý tưởng trên những khối đá thô cục thành các tác phẩm nghệ thuật.

Làng nghề đá mỹ nghệ Non Nước

MAI QUANG - KHÁNH NHI